Pionnier de la ventilation
écoénergétique pour cuisines
professionnelles.
Durable. Intelligent. Connecté.
Depuis 2007, l’efficacité énergétique est au cœur de tout ce que nous faisons. Nous voyons dans le gaspillage énergétique une occasion de faire mieux — en concevant des solutions de ventilation qui permettent aux cuisines professionnelles de consommer moins, de mieux performer et d’offrir de meilleurs environnements de travail, tout en progressant vers la carboneutralité.
Nous réunissons une expertise approfondie de l’industrie, notre capacité d’innovation et notre savoir-faire manufacturier pour concrétiser cette vision à travers des solutions de ventilation haute performance. Le résultat : moins de gaspillage énergétique, des coûts d’exploitation et des émissions de GES réduits, et de meilleurs environnements de travail pour les équipes en cuisine.
Penser carboneutre
Pour Intellinox, la carboneutralité est plus qu’un objectif — c’est un état d’esprit qui guide notre façon de penser, de concevoir et d’innover. Pour les exploitants de cuisines professionnelles, cela se traduit par une approche concrète vers la carboneutralité : réduire la consommation d’énergie et les émissions de GES tout en maintenant la performance et le confort qu’exigent leurs opérations. Cinq piliers guident notre approche.
L’efficacité avant tout.
L’efficacité énergétique commence par n’utiliser que ce qui est nécessaire. Notre approche vise à réduire la consommation d’énergie à la source en concevant des systèmes de ventilation qui répondent aux besoins réels de la cuisine, plutôt que de fonctionner à pleine capacité lorsque ce n’est pas nécessaire. Parce que l’énergie la plus rentable est celle que l’on ne consomme pas.
Le confort en tout temps.
La cuisine professionnelle est un écosystème exigeant où cohabitent équipements et humains. Nous croyons que l’efficacité énergétique ne devrait jamais se faire au détriment du confort. C’est pourquoi notre approche considère la cuisine dans son ensemble — pour favoriser de meilleurs environnements de travail tout en améliorant la performance énergétique. Parce qu’une cuisine durable tient aussi compte de l’humain.
La qualité en tout point.
La fiabilité et la durabilité sont au cœur de notre façon de concevoir. Pensés pour les environnements exigeants des cuisines professionnelles, nos systèmes sont conçus pour résister à la chaleur, aux graisses et à une utilisation intensive, jour après jour. Cet engagement envers la qualité se reflète autant dans le choix de nos matériaux et de nos composantes électroniques que dans les garanties qui accompagnent nos solutions — pour une performance durable et une plus grande tranquillité d’esprit.
Simple à installer, facile à utiliser.
Une technologie évoluée devrait toujours rester simple à installer et à utiliser. De la conception et de l’installation à l’utilisation quotidienne, à la gestion à distance et au service, nous intégrons la simplicité à chaque étape — qu’il s’agisse d’un nouveau projet ou d’une cuisine existante.
La connectivité et l’intelligence des données
La connectivité infonuagique amplifie la valeur de nos solutions bien au-delà des équipements. En rendant la performance des systèmes visible et accessible, nous croyons que les données peuvent procurer une plus grande confiance, favoriser de meilleures décisions et renforcer le lien entre technologie, performance et service.
Expertise mondiale.
Rayonnement international.
Intellinox réunit une équipe multidisciplinaire d’ingénieurs et de spécialistes possédant une expertise en ventilation de cuisines professionnelles, en technologie et en fabrication.
Un vaste réseau de partenaires stratégiques déploie les solutions Intellinox dans les cuisines professionnelles partout dans le monde, combinant notre technologie et notre savoir-faire à une expertise locale reconnue.
De pionnier à chef de fil
Fondée à Québec, au Canada, Intellinox est née de la vision de trois ingénieurs — Mario Rousseau, Marc Gretillat et Philippe Bernard — interpellés par les énormes volumes d’air traités puis évacués par les cuisines professionnelles, et par le gaspillage énergétique qui en résultait.
Convaincus qu’il était possible de faire mieux, ils ont exploré différentes avenues technologiques afin de détecter avec précision l’activité de cuisson et d’adapter la ventilation en temps réel. De cette volonté d’innover est né ECOAZUR®, aujourd’hui devenu une référence de l’industrie et déployé dans des cuisines professionnelles en Amérique, en Europe et en Asie.
Quelques faits d’armes
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2007
Intellinox est fondée dans un garage à Québec — le début d’une aventure entrepreneuriale portée par l’efficacité énergétique.
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2008
Une avancée majeure dans la détection optique de la fumée et de la vapeur mène au développement d’IRIS BLEU®.
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2009
Premier agrandissement des installations.
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2010
Expansion au Québec et en Europe avec Concept Azur, le précurseur du système de ventilation à la demande ECOAZUR®.
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2013
Dépôt d’un premier brevet pour CONFORT DU CHEF®.
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2014
Dépôt d’un deuxième brevet pour la technologie de volets modulants d’Intellinox, optimisée pour les conduits d’évacuation existants. Lancement d’ECOAZUR® V4, conçu pour établir une nouvelle référence en matière d’efficacité de la ventilation à la demande.
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2015
ECOAZUR® reçoit le prix ENERGY STAR Emerging Technology Award.
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2015-2019
Intellinox accroît sa présence internationale grâce à une reconnaissance grandissante et à de nouveaux partenariats au Canada, aux États-Unis, en Europe et en Asie.
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2019
Intellinox devient fabricant de hottes avec l’ouverture d’une nouvelle usine et adopte le gaz naturel renouvelable — un pas de plus vers la carboneutralité.
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2020
ECOAZUR® reçoit une reconnaissance de la Fondation Solar Impulse.
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2021
Début d’un important projet de R&D avec le développement de la HOTTE CARBONEUTRE™.
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2022
Lancement d’INTELLINOX AIR™, une solution de thermopompe aérothermique.
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2023
Lancement d’ECOAZUR® V6, qui introduit une plateforme technologique conçue pour intégrer des équipements de ventilation durables, intelligents et connectés.
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2024
Intellinox lance sa hotte à filtration haute efficacité et réalise une preuve de concept en récupération de chaleur.
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2025
Intellinox fait l’acquisition de la technologie brevetée AMUTECH™, élargissant ainsi ses capacités en matière d’unités d’apport d’air à grande plage de modulation du débit.
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2026
Intellinox agrandit son usine de fabrication, réalise ses premières installations de systèmes de récupération de chaleur et lance ses filtres amovibles haute efficacité. Le siège social d’INTELLINOX® devient également un lieu d’accueil permanent pour la banque alimentaire MNG.
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Aujourd'hui
Intellinox continue de faire évoluer la ventilation des cuisines professionnelles grâce à sa technologie, à sa propriété intellectuelle et à son réseau international de partenaires. Avec une équipe de près de 40 personnes et des partenaires dans plus d’une douzaine de pays, ECOAZUR® est aujourd’hui déployé dans plus de 1 500 cuisines à travers le monde, contribuant à réduire les émissions mondiales de GES d’environ 20 000 tonnes par année.